Frühlings-Pizza

Eine leichte Pizza mit Spargel, frischem Rucola und feinem Ziegenkäse – ideal als Frühlingsgenuss.

Zutaten (für 2 Pizzen):

• 2 Pizzaböden (selbstgemacht oder fertig)

• 300 g grüner Spargel, in Stücke geschnitten

• 150 g Ziegenkäse, in Scheiben

• 100 g Kirschtomaten, halbiert

• 1 Handvoll Rucola

• 2 EL Olivenöl

• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Backofen auf 220 °C vorheizen.

2. Pizzaböden mit Olivenöl bestreichen und mit Spargel, Kirschtomaten und Ziegenkäse belegen.

3. Ca. 10–12 Minuten backen, bis der Käse leicht schmilzt.

4. Mit frischem Rucola und etwas Pfeffer bestreuen und sofort genießen.